A pesar de que el índice de precios al consumidor (IPC) de marzo en Estados Unidos mostró una desaceleración de la inflación, el precio de los huevos no ha bajado y, por el contrario, ha alcanzado un nuevo máximo histórico. Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, en marzo el precio de los huevos aumentó un 5.9% con respecto al mes anterior, alcanzando los 6.227 dólares por docena, lo que representa un incremento interanual del 60.4%. Esto no es favorable para los consumidores, especialmente considerando que Trump intentó reducir el precio de los huevos, viéndolos como un símbolo de la lucha de los consumidores frente a costosas facturas de alimentos. Aunque los precios al por mayor cayeron a finales de marzo a 3 dólares por docena, casi un 50% menos que a principios de mes, los minoristas no han trasladado los beneficios de esta bajada a los consumidores.
Jada Thompson, economista agrícola de la Universidad de Arkansas, señaló que los precios al por mayor de los huevos no empezaron a bajar hasta mediados de marzo. Aunque los precios comenzaron a disminuir a finales de mes, las tiendas de comestibles posiblemente necesiten tiempo para reflejar el cambio de precios. Brian Earnest, economista de CoBank, afirmó que los minoristas son más cautelosos al ajustar los precios, especialmente en situaciones de suministro inestable, ya que temen que una reducción de precios pueda llevar a una escasez de suministro, causando pérdidas. Además, los ajustes frecuentes de las etiquetas de precio de los productos también aumentan la carga laboral.
Con la reducción del riesgo de gripe aviar y la recuperación gradual de la producción, en los próximos meses el precio de los huevos podría bajar a entre 2 y 6 dólares por docena, pero los precios minoristas siguen siendo difíciles de predecir, especialmente con un suministro aún inestable. Mientras tanto, con la cercanía de la Pascua, la demanda de huevos podría aumentar, apoyando aún más el alza de precios. Aunque la gripe aviar provocó la muerte de 30 millones de gallinas ponedoras este año, el brote ha sido controlado en gran medida y el número de infecciones en aves domésticas disminuyó significativamente en marzo.
Actualmente, hay una gran variación en los precios de los huevos en Estados Unidos. En el área de San Francisco, los huevos de gallinas camperas se venden hasta a 9.99 dólares por docena, mientras que en un Walmart de Nebraska, el precio es de solo 4.97 dólares por docena. A pesar de la caída de los precios al por mayor, los precios minoristas se mantienen altos, lo que significa que los consumidores no han disfrutado de la reducción de precios esperada.
